Le Cordon Bleu New Zealand
Le Cordon Bleu 藍帶國際餐旅管理和廚藝管理學院
學校類別： School Type
學校位置： Location
創校時間： Established
授與學位： Degree Offered
科系領域： Subjects
經過111年的努力和探索，藍帶已成為全球領先和知名的餐旅款待業教育機構。藍帶通過其全球高級別的國際網絡，使越來越多的現代人寄熱情於烹飪藝術、”餐桌文化藝術”、美食和與食品有關的專業。藍帶學院為專業人士、美食愛好者和尋求再升造的人士提供了在法式甜點和料理的專業技術上完整的培訓項目。大學課程為學生提供了在餐旅管理及旅館管理的商業學士和碩士學位。
藍帶的大師大多來自於米其林餐廳或是國際美食獲獎的名廚，他們每年向70多個國家的學生傳授他們的技藝和經驗。遵循300多年來在法國受到尊敬的傳統技藝教學並且被編成法典教授學生法式料理、法式甜點和麵包的製作和方法，而這些方法還適用於世界上任何一種廚藝風格。
藍帶在全球十五個國家均設立了自己的校區，學校遍及北美、英國、法國、日本、韓國、澳大利亞、泰國、中東和南美洲。隨著藍帶擴展和多元化發展，藍帶將繼續強調法國美食的傳統技藝同時也將在旅館管理和餐飲管理中不斷開拓。
2019年課程介紹
學校類別：